进一步提升食品安全保障水平，为在园幼儿健康成长营造安全、放心的饮食环境，近日，海港区卫健局随机抽取贝儿首府幼儿园和艾威幼儿园（哈尼熊托育服务中心），动态监测幼儿日常饮食中包括鸡蛋、各类蔬菜、米饭、面条、馒头等主食和配餐的采集、加工过程。监测时间覆盖一周内的早、午、晚三个餐次。监测过程中，工作人员严格按照规范流程进行采样检测。每日在供餐时段定量采集不同餐次的样本，相同种类的主食一周内仅采集一次。对当周采购的所有批次蔬菜进行定量抽样检测。所有采集的样本均按照严格的编码规则进行编号，使用无菌袋密封，并标注样品编号、日期、餐次和样本类型等信息，随后通过冷链运输在当天内送达实验室进行检测。检测项目包括主食中的铅、镉、总砷等重金属，鸡肉鸡蛋中的恩诺沙星、环丙沙星等6种喹诺酮类抗生素以及甲硝唑，蔬菜中的腐霉利、毒死蜱等多种农药残留。
此次监测旨在及时发现并消除托育机构及幼儿园食堂在食品安全管理方面存在的问题。
